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Happy couple buying flexible food pouches at the supermarket

Los efectos de COVID-19 en el futuro de la seguridad alimentaria

Posted 12 jul. 2021 by Catarina Moura, Flexible Materials Marketing Manager

¿Cuál es la percepción actual del consumidor típico sobre la seguridad alimentaria? Siga leyendo para conocer más sobre cómo H.B. Fuller está trabajando para adaptarse a los cambios regulatorios y del mercado en el mercado del embalaje flexible causados por la pandemia. 
El año pasado, la COVID-19 se propagó por todo el mundo y afectó a muchas economías y sociedades. Sin embargo, los procesos de fabricación, la innovación, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad no fueron olvidados durante esta crisis. 

El mercado del embalaje experimentó cambios significativos debido a la pandemia de COVID-19. Mercados específicos enfrentaron grandes ajustes en su desempeño y operación, ya que la demanda de varios materiales flexibles se disparó. Para ponerlo en perspectiva, se espera que estos materiales flexibles alcancen un nuevo valor de 248.6 mil millones de dólares en 2021.

Perspectiva del Mercado de Embalaje Flexible

Según una previsión global de Smithers, el mercado del embalaje flexible está recuperándose, como lo evidencia un aumento significativo en las ventas, particularmente en Asia. Este crecimiento también está ocurriendo en América del Norte y Europa, con la previsión global del crecimiento del mercado expandiéndose a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3.2%. A este ritmo, alcanzará los 294.1 mil millones de dólares para 2026. Estos indicadores muestran que este mercado está respondiendo rápidamente a los desafíos causados por la pandemia y está siendo influenciado tanto por la sostenibilidad como por la innovación. En este nuevo panorama, la industria del embalaje flexible tiene una constante: cómo se empacan los alimentos de manera segura. Esta constante de la industria se ha convertido en una megatendencia debido al aumento de la demanda en todo el mundo y ahora es una de las mayores prioridades para este mercado. Y la seguridad alimentaria debe su ascenso exponencial al aumento de la demanda de comida para llevar durante la pandemia, y se predice que continuará creciendo incluso cuando la pandemia disminuya. La pandemia alteró algunas de las megatendencias que contribuyen a la forma en que esperamos que el embalaje funcione y cómo lo consumimos e interactuamos con él.

Las megatendencias del embalaje están cambiando con la crisis de la Covid-19

Fuente: © 1996-2021 McKinsey & Company

A pesar del crecimiento menor al esperado en 2020-2021, el mercado global de embalaje flexible está presenciando actualmente un repunte para alimentos, bebidas y otras aplicaciones. Los principales actores que operan en este mercado buscan ofrecer materiales sostenibles, ecológicos y seguros para los alimentos. Como resultado, esto lleva a los fabricantes de embalajes a usar más materiales ligeros y reciclados en sus productos para satisfacer las preocupaciones de los consumidores: seguridad alimentaria, sostenibilidad y embalaje eficiente.

Tendencias del Mercado Global de Embalaje Plástico Flexible

©2020 MarketsandMarkets Research Private Ltd. Todos los derechos reservados

 

Seguridad alimentaria y comercio electrónico acelerados durante Covid

Tanto la seguridad alimentaria como el comercio electrónico experimentaron una aceleración durante Covid. Echemos un vistazo a los principales aspectos de este cambio:

  • Debido a los confinamientos y la escasez de alimentos, los consumidores se acostumbraron más a pedir alimentos frescos a través de canales en línea, lo que llevó a un aumento en la demanda de embalaje flexible de plástico.
  • La aceleración del comercio electrónico (especialmente impulsada por una explosión en las compras de comestibles en línea) continuó creciendo y está aquí para quedarse. 
  • Las empresas de bienes de consumo de alta rotación han respondido a la demanda en el comercio electrónico y han solicitado más productos de embalaje plástico flexible, lo que ha aumentado la necesidad de estas soluciones para garantizar una entrega oportuna de materiales y otros productos a sus respectivos usuarios finales.
  • Se espera que el embalaje flexible proporcione soluciones de comercio electrónico, ya sea individualmente o en combinación con embalaje corrugado. 
  • Con el aumento de los niveles de compras en línea, hay una necesidad de embalaje ligero y flexible que también sea seguro para los alimentos.
  • Los consumidores tienen una mayor conciencia sobre la seguridad alimentaria después de estar tan preocupados por la propagación de COVID-19. 

Lea más sobre algunos de los posibles efectos de la pandemia en el comportamiento del consumidor para este mercado. 

Seguridad alimentaria con embalaje flexible durante la pandemia y post-pandemia 

Los adhesivos utilizados en la construcción de embalaje flexible juegan un papel significativo en la conversación global sobre la seguridad alimentaria. El embalaje flexible ayuda a garantizar que los alimentos grasos, como la carne, el queso y los mariscos se mantengan seguros para el consumo. Aunque los adhesivos generalmente constituyen menos del 5% de los materiales de embalaje flexible, el contacto alimentario no intencionado con esos adhesivos puede ocurrir por migración a través del embalaje. 
Los consumidores de todo el mundo están comprando cada vez más sus productos en línea a través de diferentes canales: entrega a domicilio, recogida en tienda, punto de recogida, entre otros. Incluso, a medida que la pandemia se retira lentamente, la tasa de envíos de comercio electrónico y otros servicios de entrega a domicilio continúa acelerándose.
Sin embargo, los consumidores generalmente están menos dispuestos a pagar más por productos esenciales como comestibles y prefieren elegir sus propios artículos frescos. Los consumidores también se preocupan de que los artículos frescos puedan dañarse en tránsito. Esto presenta algunas oportunidades de crecimiento en el mercado de comestibles, incluidos productos ligeros, embalaje completamente reciclable y productos que priorizan la conveniencia.
El papel del embalaje en la seguridad alimentaria sigue creciendo y haciendo grandes contribuciones al debate sobre el embalaje, ya que los consumidores están pidiendo más comidas en línea y esperan que los alimentos empaquetados se mantengan seguros durante períodos prolongados. 
Los proveedores de adhesivos y otros fabricantes de materiales de embalaje deben seguir monitoreando las regulaciones y requisitos a medida que la seguridad del consumidor se examina más de cerca y equilibrar cuidadosamente la necesidad del consumidor de conveniencia con la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. 
A los consumidores les importa el medio ambiente, pero no necesariamente están dispuestos a sacrificar otras áreas para comprar de manera sostenible. A medida que los consumidores comparan sus opciones, ven cada una a través de la triple lente de precio, conveniencia e impacto ambiental.

Vea nuestro video para aprender más sobre la seguridad alimentaria y cómo abordamos la preocupación con materiales de interés como los Epoxy-Silanes.

Episodio 1 del Podcast Glue Talk 2021: el camino hacia la innovación de H.B. Fuller en materiales de interés para la industria del embalaje flexible
 

Para abordar estos cambios y cumplir con los objetivos comerciales, nuestras formulaciones de adhesivos de laminación epóxi sin silano Flextra™ para embalaje flexible están diseñadas para ofrecer un alto rendimiento en este nuevo, complejo y de rápido crecimiento mercado.

A medida que los requisitos de embalaje flexible continúan evolucionando y cambiando después de la pandemia para mantener el ritmo con la demanda del consumidor, nuestros expertos técnicos y de mercado están colaborando con nuestros clientes para proporcionar la gama más amplia de rendimiento y autorización regulatoria.

Colaboración estableciendo el escenario para la innovación

La regulación y el cumplimiento son fundamentales para el éxito en esta industria. Tenemos un fuerte compromiso con nuestros socios para estar estrechamente alineados con lo que se requiere para la industria del embalaje – en todos los niveles y para una amplia gama de aplicaciones – y también apoyar el desarrollo continuo de regulaciones de seguridad relacionadas con adhesivos. 
En asociación con FEICA – la asociación que representa a los fabricantes de adhesivos y selladores de Europa – proporcionamos orientación sobre la declaración de estado de contacto alimentario para adhesivos (que cubre tanto las obligaciones del proveedor de adhesivos como las del usuario de adhesivos) que están diseñadas para abordar la brecha regulatoria existente en materiales no plásticos.
Para descubrir esto y mucho más sobre nuestras soluciones diferenciadas de adhesivos para embalaje flexible, haga clic aquí. Puede aprender más sobre el embalaje seguro para alimentos aquí.

 

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